Menu Grand mont 45 euros

 

 

Tempura de gambas, tartare d'ananas, coriande et citron vert, émultion à la noix de coco.

 

ou

 

Foie gras, cacao amer, brioche et confiture de fraise à l'hibiscus.

 

 

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Ballotine de lotte au citron confit et feuille d'épinard, crème d'estragon.

 

ou

 

Magret de canard au poivre de Timut, jus de morilles et oranges.

 

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Dessert maison au choix