Menu Grand mont 45 euros

 

 

Carpaccio de cabillaud gravelax, méli-mélo 

de betteraves de saison, pain de mie et vinaigrette aux morilles.

 

ou

 

Ballotine de volaille au citron confit et gingembre,

Rafraîchit de petits pois à l'estragon.

 

 

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Pavé de truite, pointes d'asperges, 

beurre blanc au pamplemousse.

ou

 

Filet de boeuf mariné au romarin,

confit de tomates d'été multicolores.

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Dessert maison au choix