Entrée

Poulpe mariné à l'échalotte, pesto d'ail

des ours, pomme de terre nouvelles.  

16,90€

Filets de Maquereau fumé, nid de spaghettis

de légumes et salicornes, rouille safrané.  

18,90€

Tartelette d'artichaud en barigoule, émiétté

de crabes au mascarpone et citron vert.  

21,90€

Ris de veau panés noisette, velouté de choux fleurs.  

22,90€

Plat

Médaillon de lotte roulé au paprika, multicolores

de carottes au chorizo.

25,90€

Volaille de Saint Gildas cuite sur peau,

langoustine et sa bisque.

28,80€

L'idée du moment.

28,80€

Filet de sole au beurre citronné, concassé

d'amandes torréfiées.

29,50€

Filet de boeuf, crème de foie gras

et morilles.

30,90€

47,50€

Poulpe mariné à l'échalote, pesto d'ail

des ours, pomme de terre nouvelles.

Filet de maquereau fumé, nid de spaghettis de légumes et salicornes, rouille au safran.

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Médaillon de lotte roulé au paprika, multicolores

de carottes au chorizo.

Volaille de Saint Gildas cuite sur peau,

langoustine et sa bisque.

L'idée du moment.

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Dessert maison à la carte

65,00€

Tartelette d'artichaud en barigoule, émiietté

de crabes au mascarpone et ctron vert.

Ris de veau panés noisette, velouté de

choux fleurs à la moutarde.

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Filet de sole au beurre citronné,

concassé d'amandes torréfiées.

Filet de boeuf, crème de foie gras et morilles.

L'idée du moment.

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Dessert maison à la carte