Menu Gohvelin 36 Euros
Gnocckis fondants, haddock, vieux comté
et jus safrané.
ou
Crème brûlée d'étrilles, crackers de blé noir
et nuage de Kari Goss..
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Filet mignon, chapelure à la noisette et
moutarde à l'ancienne.
ou
Ballotine de truite, soubise d'oignon
et thym.
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Dessert maison au choix